梅干菜:鲜芥菜:晒制。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。

正确答案：C

花生十三讲解

关系层级法。题干为对应关系：梅干菜由鲜芥菜经晒制而成，即'干制品:鲜原料:干燥方式'。逐项比对：C萝卜干由鲜萝卜经晾晒而成，结构一致。A皮蛋由鸭蛋经碱化腌制而成，不是烘焙；B香肠由猪肉灌制风干而成，不是冷冻；D豆豉由黄豆发酵而成，不是榨取，三项加工方式均错配。确认答案为C。

原解析

梅干菜由鲜芥菜经晒制而成，萝卜干由鲜萝卜经晾晒而成，均为“干制品:鲜原料:干燥方式”。皮蛋靠碱化腌制，香肠靠灌制风干，豆豉靠发酵，方式均错配。