面点老师傅教徒弟揉面时说了句行话。______：冬天水温要高些，夏天酵母要减量，…
面点老师傅教徒弟揉面时说了句行话。______：冬天水温要高些，夏天酵母要减量，阴雨天醒发时间得延长，同一个配方在不同的天气里是“活”的。他说，手艺人的本事，就是让死配方跟着活天气走。 填入画横线部分最恰当的一句是：
A. 配方是死的，手感是活的
B. 揉面的手法越大越好才能出面点
C. 现代设备可以完全替代手艺
D. 面点配方需要严格保密
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用语句填入-话题一致法。冒号后述水温、酵母、醒发随天气调整，同一配方是活的，尾句“让死配方跟着活天气走”呼应，A项“配方死、手感活”恰当。B项力气大小无关；C项否定设备属无关话题；D项保密与传艺场景相悖。确认答案为A。
原解析
冒号后述水温、酵母、醒发随天气调整，同一配方是活的，尾句“让死配方跟着活天气走”呼应，A项“配方死、手感活”恰当。B项力气大小无关；C项否定设备属无关话题；D项保密与传艺场景相悖。故选A。