北宋沈括所著、被誉为'中国科学史上里程碑'的著作是：

正确答案：A

花生十三讲解

关键词定位。定位关键词'沈括''中国科学史上里程碑'。北宋沈括《梦溪笔谈》记载活字印刷、指南针等大量科技成就，被李约瑟誉为'中国科学史上的里程碑'，A正确。《天工开物》是宋应星著，《农政全书》是徐光启著，《本草纲目》是李时珍著，排除B、C、D。确认答案为A。

原解析

《梦溪笔谈》记载了活字印刷、指南针等大量科技成就，被李约瑟誉为'中国科学史上的里程碑'。