揉捻:发酵:烘焙提香。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。

正确答案：C

花生十三讲解

用类比推理的关系层级法加工序顺序辨析。揉捻、发酵、烘焙提香是红茶加工依次进行的工序，先后顺序严格。C项腌坯、窖藏、开坛启用是腐乳等酿制食品依次进行的环节，顺序一致。A项应为备料切配、翻炒、出锅；B项应为洗米浸泡、蒸制、上桌；D项应为摊晾拌曲、入窖、封坛，三项顺序均颠倒。确认答案为C。

原解析

揉捻、发酵、烘焙提香是红茶加工依次进行的环节；腌坯、窖藏、开坛启用是腐乳酿制依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。