红油腐乳:白豆腐坯:接种腌坯装瓶。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。

正确答案：C

花生十三讲解

关系层级法。题干为对应关系：红油腐乳由白豆腐坯经接种腌坯装瓶制成，即'发酵食品:原料坯料:发酵工序'。逐项比对：C黄豆酱块由蒸熟黄豆经制曲发酵入缸制成，结构一致。A米酒的原料是糯米而非糯米壳；B醋的原料是粮谷而非高粱秆；D酱油的原料是豆粕而非豆秸秆，原料均错配。确认答案为C。

原解析

红油腐乳由白豆腐坯经接种腌坯装瓶制成，黄豆酱由蒸熟黄豆经制曲发酵入缸制成，均为“发酵食品:原料坯料:发酵工序”。米酒用糯米、醋用粮谷、酱油用豆粕，秸秆壳类均非原料，A、B、D错配。