药膳食疗服务规范化：指对药膳配方、原料来源与适宜人群进行标准化管理，由专业人员指…
药膳食疗服务规范化：指对药膳配方、原料来源与适宜人群进行标准化管理，由专业人员指导供应的服务方式。根据上述定义，下列属于规范化药膳服务的是：
A. 某餐馆为吸引顾客，随意在菜肴中添加多种中药材，未考虑药材配伍禁忌
B. 某人自行上山采挖草药，未经专业指导便炖汤食用，存在安全隐患
C. 某商家为促销，夸大药膳的治病功效，宣称能包治百病，误导消费者
D. 某中医馆按标准配方制作四神汤，由药师评估顾客体质后指导食用
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用要素法解定义判断。药膳规范化服务要素：①对配方、原料来源与适宜人群进行标准化管理；②由专业人员指导供应。D项中医馆按标准配方制作四神汤，由药师评估顾客体质后指导食用，标准配方与专业评估指导俱全，要素齐备。A随意添加中药材无标准，B自采草药是自采自用，C夸大疗效是虚假宣传，均不符。确认答案为D。
原解析
要件：标准配方、专业评估指导。D项按方制作并经药师评估指导，符合定义。A是无标准添加，B是自采自用，C是虚假宣传。