食品生产企业风险分级监管：指按食品类别、企业规模与既往信用等因素评定风险等级，并…

正确答案：C

花生十三讲解

用要素法解定义判断。食品生产企业风险分级监管的要素：①按食品类别、企业规模与既往信用等因素评定风险等级；②据此确定检查频次。逐项比对：C项监管部门将婴幼儿食品企业定为高风险等级（按类别定级），实施每季度全项检查（按级定频次），要素齐备。B项企业自愿召回是自主行为；A项统一年检一次恰是无差别监管；D项申请营业执照是准入登记，均不符。确认答案为C。

原解析

要件：按因素定级、按级定频次。C项高风险高频次检查，符合定义。B是企业自主行为，A恰是无差别监管，D是准入登记。