梅干雪里蕻:鲜嫩雪里蕻:晾软盐揉曝晒。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
梅干雪里蕻:鲜嫩雪里蕻:晾软盐揉曝晒。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 白萝卜干咸香:鲜嫩萝卜根茎:盐渍晾软盐揉曝晒
B. 香菇干朵朵:香菇菌棒段:烟熏烘干腌制揉捏压条
C. 地瓜干糯甜:地瓜藤蔓茎:蜜炼蒸煮压条揉晒
D. 笋干黄亮条:鲜壮春笋肉:剥壳煮晒压条
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
关系层级法。题干为对应关系：梅干雪里蕻由鲜嫩雪里蕻经晾软盐揉曝晒制成，即'干制菜品:鲜料部位:干制工序'。逐项比对：D笋干由鲜壮春笋肉经剥壳煮晒压条制成，结构一致。A萝卜干原料是萝卜而非缨子叶；B香菇干原料是香菇朵而非菌棒段；C地瓜干原料是薯块而非藤蔓茎，原料部位均错配。确认答案为D。
原解析
梅干菜由鲜雪里蕻经盐揉曝晒制成，笋干由鲜笋肉经煮晒压条制成，均为“干制菜品:鲜料部位:干制工序”。缨子叶、菌棒段、藤蔓茎均非对应食材部位，A、B、C错配。