茶文化中“明前茶”指的是：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（茶文化）。明前茶指清明节前采制的茶，此时芽叶细嫩、品质上乘而产量少，故有明前茶贵如金之说；清明后至谷雨前采的称雨前茶。灯下炒制、黎明前采、明代出产均属望文生义。故选D。

原解析

在茶文化中，“明前茶”指的是清明节前采制的茶叶，因为该时期采摘的茶叶芽叶细嫩，品质优良而得名。选项D即清明节前采制的茶符合“明前茶”的定义，A项描述的是炒制过程，B项指黎明时分采摘，C项与明代时期无关，均不符合“明前茶”的定义，因此D项正确。