《天工开物》被誉为'中国17世纪的工艺百科全书'，其作者是：

正确答案：D

花生十三讲解

本题用常识判断-关键词定位法（科技典籍作者）。著作与作者配对：宋应星《天工开物》系统记载农业和手工业生产技术，被誉为中国17世纪的工艺百科全书。徐光启著《农政全书》，李时珍著《本草纲目》，沈括著《梦溪笔谈》。故选D。

原解析

明代宋应星所著《天工开物》系统记载了农业和手工业生产技术；徐光启著《农政全书》，李时珍著《本草纲目》，沈括著《梦溪笔谈》。