高压锅能更快煮熟食物，主要利用的原理是：

正确答案：A

花生十三讲解

常识法+关键词定位。定位关键词'高压锅''煮熟更快'。气体压强原理：液体沸点随气压升高而升高，高压锅密闭增压后水的沸点可超过100摄氏度，锅内温度更高，食物熟得更快，A正确。不是导热性好，排除B；'气压降低'方向相反，排除C；高压不分解食物分子，排除D。确认答案为A。

原解析

液体沸点随气压升高而升高，高压锅密闭增压后水的沸点可超过100℃，锅内温度更高，食物熟得更快。