社区食堂要办得下去，光靠情怀不够：选址要挨着老人集中的楼栋，菜品要软烂适口、少油…
社区食堂要办得下去，光靠情怀不够：选址要挨着老人集中的楼栋，菜品要软烂适口、少油少盐，价格要亲民更要可持续。一些社区食堂引入市场化运营，中午服务老人、晚上面向上班族，用'一堂两用'摊薄成本。公益属性与市场逻辑并不矛盾，找到平衡点才能行稳致远。 这段文字主要说明：
A. 社区食堂需兼顾公益与可持续运营
B. 社区食堂应完全免费供餐以体现公益
C. 上班族不应使用社区食堂以免影响老人
D. 市场化运营必然损害社区食堂的公益属性
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用中心理解-中心句法。文段强调公益与市场平衡、'一堂两用'摊薄成本。A为主旨。其余选项中，B项“社区食堂应免费供餐”、C项“上班族不应使用社区食堂”、D项“市场化必然损害公益”均与文意不符，逐一排除。确认答案为A。
原解析
社区食堂要办得下去，光靠情怀不够，必须选址挨着老人集中的楼栋、菜品软烂适口少油少盐、价格亲民可持续，引入市场化运营通过“一堂两用”摊薄成本。公益属性与市场逻辑并不矛盾，找到平衡点才能行稳致远。这表明社区食堂需兼顾公益与可持续运营，A项正确。B项完全免费会加大成本，不符亲民可持续要求；C项上班族不应使用与晚上面向上班族不符；D项市场化必然损害公益与原文矛盾。