馓子酥脆金黄:盘条抻细如缕:热油炸制定型。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
馓子酥脆金黄:盘条抻细如缕:热油炸制定型。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 凉皮爽滑筋道:巷口老石磨房:蒸制成型
B. 烧饼芝麻喷香:炉边老打饼师傅:油煎制
C. 米线汤宽味浓:山泉浸泡老米:漏压成型上浆调味
D. 麻花拧股香甜:搓条对折拧花:油锅炸至枣红
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。三词结构：馓子酥脆金黄，由盘条抻细如缕的成形手法经热油炸制定型，即'面食成品：成形手法：炸制工序'。D项麻花拧股香甜，由搓条对折拧花的成形手法经油锅炸至枣红，结构一致。A项老石磨盘是器具；B项打饼师傅是人员；C项山泉浸泡老米是原料处理，三项的中间词均非成形手法。确认答案为D。
原解析
馓子由盘条抻细经油炸定型，麻花由搓条拧花经油炸而成，均为“面食:成形手法:炸制工序”。老石磨盘、打饼师傅、山泉老米均非成形手法，A、B、C错配。