某地大蒜丰收后价格大幅下跌、蒜农收入反而减少，这一现象在经济学上主要说明：

正确答案：C

花生十三讲解

拿到题先判断类型：这是典型的经济学原理应用题，考的是农产品需求弹性与“谷贱伤农”。先定位知识点：农产品是生活必需品，需求价格弹性小，即价格变化对需求量影响不大。题干说丰收导致供给增加、价格大跌，但需求没跟上，所以总收入反而减少，这正是缺乏弹性的表现。A项说价格与供给无关，明显错误，价格由供求共同决定；B项说需求富有弹性，那价格下跌收入应增加，与题干矛盾；D项说丰收必然增收，完全违背常识和弹性原理。排除后只剩C项，它准确描述了增产不增收的机制。确认答案为C。速记：需求缺乏弹性，丰收价跌反减收。

原解析

农产品多为需求缺乏弹性商品，产量大增导致价格大跌，跌幅超过增产幅度，出现'谷贱伤农'。