高压锅能更快煮熟食物，是因为锅内气压升高使水的沸点：

正确答案：A

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（沸点与气压）。液体沸点随气压升高而升高：高压锅密闭增压，锅内水温可超过100摄氏度，食物受热温度更高熟得更快；反之高原气压低、沸点低，饭难煮熟。降低、不变、消失均与该规律不符。故选A。

原解析

液体沸点随气压升高而升高，高压锅内水温可超100℃，食物受热温度更高熟得更快；高原气压低沸点低则饭难煮熟。