锅盔外脆内软:面团反复揉压:炉膛贴壁烤熟。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
锅盔外脆内软:面团反复揉压:炉膛贴壁烤熟。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 馕饼香酥筋道:面剂擀压戳花:馕坑贴壁烤成
B. 煎饼薄如蝉翼:祖传杂粮配比:摊制
C. 米糕松软香甜:水乡石臼舂粉:蒸成
D. 麻团外酥里糯:老街油锅翻滚:炸就
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法解题。题干三词关系：锅盔经面团反复揉压的制坯手法，再炉膛贴壁烤熟，'面食:制坯手法:贴壁烤制工序'。A项馕饼经面剂擀压戳花，再馕坑贴壁烤成，结构一致。B祖传杂粮配比是配方而非制坯手法；C水乡石臼舂粉是磨粉工序但后件仅'蒸成'与题干贴壁烤制不对应且中间词为器具；D老街油锅是场所器具，均错配。确认答案为A。
原解析
锅盔经揉压贴炉膛烤熟，馕饼经擀压贴馕坑烤成，均为“面食:制坯手法:贴壁烤制工序”。配比、石臼、油锅均非制坯手法，B、C、D错配。