糖火烧酥香绵软:麻酱红糖抹层:炉内烙烤起酥。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
糖火烧酥香绵软:麻酱红糖抹层:炉内烙烤起酥。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 褡裢火烧香飘街铺:老号传承手艺:炉内烙烤起酥
B. 门钉肉饼馅足汁多:京城小吃字号:油锅煎
C. 咸酥烧饼芝麻满面:巷口炉摊烟火:铁板煎
D. 千层饼层次分明:油酥面片叠擀:鏊上烙制翻面
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
关系层级法。题干为对应关系：糖火烧由麻酱红糖抹层经炉内烙烤起酥制成，即'面点:制层手法:烙烤工序'。逐项比对：D千层饼由油酥面片叠擀经鏊上烙制翻面而成，结构一致。A老号手艺是传承；B京城字号是招牌；C炉摊烟火是场景，均非制层手法，中间项错配。确认答案为D。
原解析
糖火烧经抹层炉烙起酥，千层饼经叠擀鏊烙翻面，均为“面点:制层手法:烙烤工序”。手艺、字号、烟火均非制层手法，A、B、C错配。