老茶焙师傅守着炭焙间四十年，说起岩茶的火功，他把焙笼上的茶翻了个面。______…
老茶焙师傅守着炭焙间四十年，说起岩茶的火功，他把焙笼上的茶翻了个面。______：焙火的炭要选硬木白炭，覆灰的厚度决定火的文武；焙笼几小时一翻，全凭手背贴笼感受温度；吃火不足则香浮，过火则味空，退火的时间要按茶的品性来定。他说，茶是半成品进来，性子是火里炼出来的。 填入画横线部分最恰当的一句是：
A. 火候过头则香气会更加浓郁
B. 焙的是火功，成的是茶性
C. 焙火的炭完全无需特殊挑选
D. 焙笼不用翻也可以出好茶
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用语句填入-话题一致法。冒号后述选炭覆灰、贴笼翻焙、按性退火的焙茶规程，尾句“性子是火里炼出来的”呼应，B项“焙火功成茶性”恰当。C项无关紧要与选硬木白炭相悖；D项不翻无妨与几小时一翻相悖；A项过头出味与过火则味空相悖。确认答案为B。
原解析
冒号后述选炭覆灰、贴笼翻焙、按性退火的焙茶规程，尾句“性子是火里炼出来的”呼应，B项“焙火功成茶性”恰当。C项无关紧要与选硬木白炭相悖；D项不翻无妨与几小时一翻相悖；A项过头出味与过火则味空相悖。故选B。