食用生豆浆可能中毒的原因是：

正确答案：C

花生十三讲解

本题用常识判断-常识法（食品安全）。生豆浆含皂苷、胰蛋白酶抑制物等物质：未煮透饮用可刺激胃肠，引起恶心呕吐等中毒症状，故豆浆须煮沸并维持数分钟。含酒精、颜色不好看、蛋白质过高均非中毒原因。故选C。

原解析

生豆浆含有皂苷等有害物质，未煮透易引发胃肠中毒，因此食用生豆浆可能中毒。因此C项正确。A、B、D项如颜色、酒精含量、蛋白质过高均非主要原因。