“六艺”中的“御”指的技能是：

正确答案：B

花生十三讲解

用关键词定位法。六艺'礼、乐、射、御、书、数'各指一技：礼是礼仪，乐是音乐，射是射箭，御是驾驭马车，书是书写，数是算术。题问'御'，锁定驾车之术，B正确。抵御外敌、御膳、书法均属望文生义，排除A、C、D。确认答案为B。

原解析

“六艺”指礼乐射御书数，其中“御”指驾驭马车之术。选项B正确，符合古代六艺中驾车技能的定义。A项抵御外敌是军事技能，C项御膳烹饪是饮食方面，D项书法运笔是书法技能，均非“御”的含义。