社区食堂走红后，一些运营者盲目扩张：菜品越上越多、门店越开越大，成本随之失控，最…
社区食堂走红后，一些运营者盲目扩张：菜品越上越多、门店越开越大，成本随之失控，最后反而关门歇业。社区食堂的定位本是'保基本'——服务好周边老人的一日三餐，把少数几个菜做稳做好，微利可持续，远胜过大而全的昙花一现。 这段文字意在强调：
A. 社区食堂应坚守保基本定位稳健经营
B. 社区食堂应尽量扩大规模
C. 菜品越多越受欢迎
D. 社区食堂必然亏损
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用中心理解-对策优先原则。文段批评盲目扩张，主张'保基本、微利可持续'。A正确。其余选项中，B项“社区食堂应尽量扩大规模”、C项“菜品越多越受欢迎”、D项“社区食堂必然亏损”均与文意不符，逐一排除。确认答案为A。
原解析
文段指出盲目扩张成本失控导致关门歇业，强调应坚守保基本定位微利可持续稳健经营，对应A项。B项扩大规模会失控，C项菜品越多非服务核心，D项必然亏损与微利可持续矛盾。