“预制菜”产业快速发展反映的消费趋势是：

正确答案：D

花生十三讲解

关键词定位。定位关键词'预制菜''消费趋势'。经济常识：预制菜依托标准化中央厨房和冷链物流，反映快节奏生活下便捷化餐饮消费需求增长，D正确。不是粮食短缺所致，排除A；不是自种自吃回归，排除B；外食并未消失，排除C。确认答案为D。

原解析

预制菜产业快速发展源于消费者对便捷、快速餐饮的追求，符合现代快节奏生活对时间效率的重视。选项A粮食供应紧张局面加剧与预制菜优化供应链无关，B回归自给自足的生活方式与消费便捷化趋势背道而驰，C外出就餐现象彻底消失过于绝对。便捷化餐饮消费需求增长正是题干所反映的趋势，因此D项正确。