我国传统医学“望闻问切”中“切”指：

正确答案：A

花生十三讲解

关键词定位。定位关键词'望闻问切''切'。中医常识：四诊中'切'指切脉诊断，按脉察病，A正确。中医四诊不含外科手术，排除B；不是切药煎制，排除C；不是针灸取穴，排除D。确认答案为A。

原解析

中医“望闻问切”四诊中，“切”指切脉诊断，这是通过触摸脉搏搏动情况来辨证论治的关键步骤，因此A项正确。而B项的外科手术、C项的切药煎制以及D项的针灸取穴均不属于四诊范畴，应予排除。