冰箱冷藏室的温度一般设置在4摄氏度左右,主要是因为该温度能够:
冰箱冷藏室的温度一般设置在4摄氏度左右,主要是因为该温度能够:
A. 减缓多数微生物繁殖速度,延缓食物变质
B. 彻底杀灭所有细菌,确保食物绝对无菌
C. 使食物中的水分完全结冰,保持食物新鲜
D. 增加食物营养成分,提升食物营养价值
答案与解析
正确答案:A
花生十三讲解
关键词定位。定位关键词'冷藏室4摄氏度''原因'。生物常识:低温只能抑制而非杀灭微生物,4摄氏度左右可显著减缓多数微生物繁殖速度、延缓食物变质,A正确。不能彻底杀灭所有细菌,排除B;冷藏温度高于冰点不会结冰,排除C;不能增加营养成分,排除D。确认答案为A。
原解析
低温只能抑制而非杀灭微生物,4摄氏度左右可显著减缓繁殖速度;冷藏并不能结冰或灭菌。