老面点师傅蒸戗面馒头蒸了三十七年，说起一笼馒头的筋道，他把戗进面里的干粉又揉了百…
老面点师傅蒸戗面馒头蒸了三十七年，说起一笼馒头的筋道，他把戗进面里的干粉又揉了百下。______：老肥的发面看蜂窝的眼，发过了酸气就压不回去；戗面的干粉分次揉进，揉不透蒸出来就是死面疙瘩；上汽的火候掐着表看，欠一分钟塌顶过一分钟开裂。他说，一个馒头看着简单，出手的东西就得对得起排队的街坊。 填入画横线部分最恰当的一句是：
A. 蒸的是馒头，攒的是回头客
B. 发过了也能用，酸味能压回
C. 干粉一次倒入，揉透才不塌
D. 火候随它去，欠过都开裂
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用语句填入-话题一致法。冒号后述看眼发面、分次揉戗、掐表上汽的蒸馍规程，尾句“对得起排队的街坊”呼应，A项“蒸馒头攒回头客”恰当。B项也能用与压不回去相悖；C项一次倒入与分次揉进相悖；D项随它去与掐表看相悖。确认答案为A。
原解析
冒号后述看眼发面、分次揉戗、掐表上汽的蒸馍规程，尾句“对得起排队的街坊”呼应，A项“蒸馒头攒回头客”恰当。B项也能用与压不回去相悖；C项一次倒入与分次揉进相悖；D项随它去与掐表看相悖。故选A。