老茶点师傅做定胜糕做了三十三年，说起一笼糕的松软，他把米粉过筛的箩又抖了三下。_…
老茶点师傅做定胜糕做了三十三年，说起一笼糕的松软，他把米粉过筛的箩又抖了三下。______：粳米和糯米的配比按季节调，糯多了粘牙粳多了发硬；拌粉的水要一点点洒，攥得拢又抖得散才算到位；上笼的火要一气呵成，中途揭盖糕心就夹了生。他说，糕上的红印是讨彩头的，入口的松软才是真本事。 填入画横线部分最恰当的一句是：
A. 配比要固定一年不变
B. 做的是米糕，见的是功夫
C. 中途揭盖不会夹生
D. 水要一次倒够才算到位才行
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用语句填入-话题一致法。冒号后述按季调比、点水拌粉、一气上笼的做糕规程，尾句“松软才是真本事”呼应，B项“做米糕见功夫”恰当。A项一年不变与按季节调相悖；D项一次倒够与一点点洒相悖；C项揭盖看看与夹生相悖。确认答案为B。
原解析
冒号后述按季调比、点水拌粉、一气上笼的做糕规程，尾句“松软才是真本事”呼应，B项“做米糕见功夫”恰当。A项一年不变与按季节调相悖；D项一次倒够与一点点洒相悖；C项揭盖看看与夹生相悖。故选B。