使用高压锅烹煮食物熟得更快，是因为锅内：
使用高压锅烹煮食物熟得更快，是因为锅内：
A. 气压升高使水的沸点超过100摄氏度
B. 气压降低使水的沸点低于100摄氏度
C. 气压升高使水的沸点保持100摄氏度
D. 食物直接被电加热使其在锅内迅速熟透
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
用关键词定位法。高压锅原理：密闭增压使锅内气压升高，水的沸点超过100摄氏度（可达110至120度），食物在更高水温下熟得更快，A正确。B气压降低是高原煮饭不熟的原因（恰相反），C水仍会沸腾，D并非电直接加热食物，排除。确认答案为A。
原解析
密闭增压使沸点升高，锅内水温可达110—120摄氏度，食物熟得更快。