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低温等离子体保鲜:指利用低温等离子体产生的活性粒子杀灭果蔬表面微生物,延长保鲜期…

判断推理 · 定义判断 · 单定义 · 练习题

低温等离子体保鲜:指利用低温等离子体产生的活性粒子杀灭果蔬表面微生物,延长保鲜期的物理保鲜技术。根据上述定义,下列属于低温等离子体保鲜的是:

A. 某厂用保鲜膜包裹果蔬
B. 某商喷洒化学防腐药剂
C. 某库用等离子体发生装置处理入库草莓,霉变率大幅下降
D. 某户地窖低温存放白菜
答案与解析

正确答案:C

花生十三讲解

要素法。低温等离子体保鲜要素:①低温等离子体产生活性粒子;②杀灭果蔬表面微生物;③物理保鲜延长保鲜期。逐项比对:C库用等离子体发生装置处理入库草莓,霉变率大幅下降,三要件齐备,符合。A保鲜膜包裹是包装隔离;B喷洒防腐药剂是化学防腐;D地窖低温存放是低温贮藏。确认答案为C。

原解析

要件:等离子体活性粒子杀菌、物理保鲜。C项等离子体处理降霉变,符合定义。A是包装隔离,B是化学防腐,D是低温贮藏。

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