选鲜苦瓜剖条:盐渍杀水:酱腌装坛成酱苦瓜。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
选鲜苦瓜剖条:盐渍杀水:酱腌装坛成酱苦瓜。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 选嫩冬瓜剖条:盐渍去水:酱腌装坛成酱冬瓜
B. 选嫩茄子切块:盐水浸泡:酱腌装坛成酱茄子
C. 选嫩胡萝卜剖条:盐渍杀水:泡渍封坛成酸胡萝卜
D. 选嫩豇豆截段:盐水浸泡:泡渍封坛成酸豇豆
答案与解析
正确答案:D
花生十三讲解
题干是'选料:预处理:封存成品'的三步制作链:苦瓜剖条、盐渍杀水、酱腌装坛。D选豇豆截段、盐水浸泡、泡渍封坛同为依次进行的完整链条且工序对应。A与题干同为酱菜但工序几乎照抄题干,C、B工序搭配错位。确认答案为D
原解析
选苦瓜、盐渍杀水、酱腌装坛是酱苦瓜制作依次进行的环节;选豇豆、盐水浸泡、泡渍封坛是酸豇豆制作依次进行的环节。B、C、A的顺序均颠倒。