高压锅能更快煮熟食物，主要是因为：
高压锅能更快煮熟食物，主要是因为：
A. 锅内气压升高使水的沸点超过100摄氏度
B. 特殊材质提升锅体导热性能从而加快烹饪
C. 高压锅内水量充足使得加热速度显著加快
D. 水的比热容减小使得相同热量加热速度更快
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
本题用常识法。高压锅原理：密闭锅体使蒸气积聚、锅内气压高于标准大气压，水的沸点随气压升高而超过100摄氏度，食物在更高温度下受热，因此熟得更快。排除：B与锅体导热无关；C水量多少不改变沸点；D水的比热容基本不变。确认答案为A。
原解析
密闭增压使锅内气压高于标准大气压，水的沸点随之升高，食物在更高温度下更快煮熟。