萨其马蓬松酥软:面条炸制挂浆:压盘切块成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
萨其马蓬松酥软:面条炸制挂浆:压盘切块成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 驴打滚外酥里嫩香甜味美可口:面粉油炸挂糊裹糖上色:压盘切块成品上桌
B. 米花糖香脆粒爽:米花熬糖拌和:入模压切成品
C. 艾窝窝细腻柔滑润滑:面粉加水蒸煮成型:切块蘸糖食用上桌
D. 豌豆黄细腻滑润凉甜软:豆子磨粉冷制成型上色:切块装盘享用成品
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干是“点心特征：制坯工序：成型成品工序”：萨其马蓬松酥软，由面条炸制挂浆经压盘切块成品。B米花糖香脆粒爽，由米花熬糖拌和经入模压切成品，制坯与成型工序对应一致。A京味小吃招牌对应解馋是食趣；C春夏时令凉点对应消暑是功用；D宫廷点心遗风对应怀旧是情怀，均非工序链。确认答案为B。
原解析
萨其马经炸制挂浆压盘切块成品，米花糖经熬糖拌和入模压切成品，均为“点心:制坯工序:成型成品工序”。解馋、消暑、怀旧均是食趣用语，非工序链。