冷冻室里的冰淇淋比冰块“软”的原因是:
冷冻室里的冰淇淋比冰块“软”的原因是:
A. 心理作用导致主观感受差异,并非物理性质改变
B. 冷冻室温度不同,使冰淇淋与冰块硬度产生差异
C. 包装保温效果显著,减缓了冰淇淋内部热量散失
D. 含糖脂肪等成分降低冰点,部分水分未完全冻结
答案与解析
正确答案:D
花生十三讲解
本题用常识判断-常识法(凝固点降低)。冰淇淋比冰块软:含糖、脂肪等溶质成分降低了冰点(凝固点降低),冷冻室温度下部分水分未完全冻结,质地松软。心理作用、温度不同、包装保温均非主因。故选D。
原解析
冷冻室里的冰淇淋比冰块软,是因为含糖脂肪等成分降低冰点,部分水分未完全冻结导致内部结构松散。A项仅为心理感受,B项温度不同不是根本原因,C项包装保温效果不显著,因此正确答案为D。