药膳：指在中医理论指导下将药材与食材配伍烹制、具有保健调理作用的膳食。根据上述定…
药膳：指在中医理论指导下将药材与食材配伍烹制、具有保健调理作用的膳食。根据上述定义，下列属于药膳的是：
A. 某店出售速冻水饺，其馅料为猪肉白菜，无任何药材成分
B. 某厂生产维生素咀嚼片，其成分含多种维生素，但无药材与食材配伍
C. 某馆按体质辨识为客人炖制黄芪当归乌鸡汤
D. 某摊经营麻辣烫小吃，其汤底加入辣椒、花椒等调料，但无药材
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
要素法。药膳要素：①在中医理论指导下；②药材与食材配伍烹制；③具有保健调理作用。逐项比对：C馆按体质辨识为客人炖制黄芪当归乌鸡汤，辨证配伍调理俱备，符合。A速冻水饺、D麻辣烫小吃是普通餐食；B维生素咀嚼片是药品制剂而非膳食。确认答案为C。
原解析
要件：中医指导、药食配伍、调理作用。C项辨体质配药材炖汤，符合定义。A、D是普通餐食，B是药品制剂。