“灭火毯”扑灭油锅火的原理是：

正确答案：C

花生十三讲解

用关键词定位法。灭火毯灭油锅火的原理：覆盖火焰隔绝空气，使燃烧缺氧窒息熄灭（油锅火严禁用水扑救），C正确。化学中和、降温到冰点、稀释油脂均非灭火毯的作用机理，排除A、B、D。确认答案为C。

原解析

灭火毯扑灭油锅火的原理是隔绝空气窒息灭火，通过物理覆盖切断氧气供应使火无法燃烧。A项化学反应中和油脂并非主要方式，B项降低油温至冰点以下不现实，D项用水稀释油脂浓度会使火势更大。因此正确答案为C。