凌晨:和面40分钟、馕坑预热60分钟(可与和面同时进行)、面团醒发50分钟(须在…
凌晨:和面40分钟、馕坑预热60分钟(可与和面同时进行)、面团醒发50分钟(须在和面后、无需看管)、制坯整形30分钟(须在醒发后)、首炉烤制15分钟(须在制坯与预热都完成后)。从开始到首炉出馕最少多少分钟?
A. 145
B. 160
C. 120
D. 135
答案与解析
正确答案:D
花生十三讲解
(通用解法,该题型花生方法不在库中)统筹安排:和面40+醒发50+制坯30=120分钟,预热60分钟并行不占额外时间,再烤制15分钟,共135分钟。确认答案为D。
原解析
和面40分钟与预热60分钟可并行,醒发50+整形30+烤制15=95,最短135分钟。A项145是全串联,B项160是加整备,C项120是漏醒发,正确为D。