某省中小学校园食品安全管理规定：学校食堂实行大宗食材集中定点采购和进货查验记录制…
某省中小学校园食品安全管理规定：学校食堂实行大宗食材集中定点采购和进货查验记录制度；食堂从业人员应当每日晨检并持有效健康证明上岗；学校应当建立集中用餐陪餐制度，每餐有学校负责人与学生共同用餐；食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品；中小学、幼儿园不得在校内设置售卖高盐高糖及高脂食品的食品小卖部。 根据上述规定，下列做法符合规定的是：
A. 校长每天在食堂与学生共同用餐并做好陪餐记录
B. 食堂将自制生腌海鲜作为特色菜向学生供应
C. 食堂从业人员健康证过期后仍继续从事餐饮工作
D. 校内小卖部主要销售高糖饮料给学生解渴
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
细节判断-逐项比对、防偷换。A项：校长每天与学生共同用餐并做陪餐记录，符合每餐有学校负责人陪餐的规定。B项：食堂不得制售生食类食品，自制生腌海鲜违反。C项：从业人员应持有效健康证明上岗，证件过期违反。D项：校内不得设置售卖高盐高糖高脂食品的小卖部，主打高糖饮料违反。确认答案A。
原解析
A符合陪餐制度。B禁止制售生食冷荤，C须持有效健康证明，D不得售卖高糖食品。