低温等离子体保鲜：指利用低温等离子体产生的活性粒子杀灭果蔬表面微生物，延缓腐败的…
低温等离子体保鲜：指利用低温等离子体产生的活性粒子杀灭果蔬表面微生物，延缓腐败的物理保鲜技术。根据上述定义，下列属于低温等离子体保鲜的是：
A. 某站用冰块覆盖保鲜海产，低温抑制细菌繁殖，延长保鲜期
B. 某库用等离子体发生装置处理入库蓝莓，杀菌延长货架期
C. 某厂向食品中添加防腐剂，以延长产品的保质期，抑制微生物生长
D. 某户利用地窖储存过冬白菜，保持低温高湿环境，减缓新陈代谢
答案与解析
正确答案：B
花生十三讲解
用定义判断的要素法。拆要素：①利用低温等离子体产生的活性粒子②杀灭果蔬表面微生物③延缓腐败的物理保鲜。B项某库用等离子体发生装置处理入库蓝莓，杀菌延长货架期，装置、杀菌、延腐齐备。A冰块覆盖是低温物理降温；C添加防腐剂是化学防腐；D地窖储存是传统贮藏，均不属低温等离子体保鲜。确认答案为B。
原解析
要件：等离子体活性粒子、杀菌延腐。B项装置处理杀菌延架期，符合定义。A是低温物理降温，C是化学防腐，D是传统贮藏。