萨其马蛋液和面:切条炸酥:糖浆粘合切块成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
萨其马蛋液和面:切条炸酥:糖浆粘合切块成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 桃酥油面揉团:压饼撒仁:酥点铺面一味香
B. 开口笑面球蘸芝麻:油炸绽口:炸货摊头一品鲜
C. 江米条米粉搓条:油炸滚糖:年货匣子一色甜
D. 蜜三刀面坯划刀:入油炸透:饴糖浇挂晾切成品
答案与解析
正确答案:D
花生十三讲解
关系层级法。题干为对应关系:萨其马经蛋液和面、切条炸酥、糖浆粘合切块成品,即'油炸蜜点:炸制工序:挂糖切块成品工序'。逐项比对:D蜜三刀经面坯划刀、入油炸透、饴糖浇挂晾切成品,结构一致且同为炸制挂糖切块。A桃酥接铺面一味、B开口笑接摊头一品、C江米条接匣子一色,均以风物用语收尾而非工序链。确认答案为D。
原解析
萨其马经和面炸酥糖浆粘合切块成品,蜜三刀经划刀炸透饴糖浇挂晾切成品,均为“油炸蜜点:炸制工序:挂糖切块成品工序”。一味、一品、一色均是风物用语,非工序链。