选青芥菜头削根:晾晒脱水:五香卤坛压渍成五香大头菜。请选出与题干逻辑关系最为相似…
选青芥菜头削根:晾晒脱水:五香卤坛压渍成五香大头菜。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 挑选青萝卜刮皮:切条晾晒:加糖坛压渍成甜萝卜条
B. 上市挑胡萝卜刮皮:切段风干:番茄酱坛压渍成番茄条
C. 选嫩苤蓝刮皮:切条风干:甜面酱缸拌渍成酱苤蓝条
D. 超市大型货架上陈列:开坛取食:选菜削皮晾晒成菜干
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
关系层级法。题干为工序顺承关系：选青芥菜头削根、晾晒脱水、五香卤坛压渍成五香大头菜是五香大头菜制作依次进行的环节。逐项比对：C选嫩苤蓝刮皮、切条风干、甜面酱缸拌渍成酱苤蓝条是酱苤蓝条制作依次进行的环节，顺序一致。A应为选菜晾晒、称卖出售、佐面爽口；B应为选蓝拌渍、回卤增香、上市装坛；D应为选菜削根、开坛取食、货架陈列，顺序均颠倒。确认答案为C。
原解析
选芥菜头、晾晒、五香卤压渍是五香大头菜制作依次进行的环节；选苤蓝、风干、甜面酱拌渍是酱苤蓝条制作依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。