食品可追溯体系：指通过记录食品生产、加工、流通、销售各环节的信息，实现来源可查、…
食品可追溯体系：指通过记录食品生产、加工、流通、销售各环节的信息，实现来源可查、去向可追、责任可究的管理体系。根据上述定义，下列最能体现食品可追溯体系的是：
A. 某超市对临期食品打折促销，并标注了保质期和储存条件，但未涉及生产流通环节信息，无法实现来源可查、去向可追、责任可究
B. 某餐厅公示了厨师的健康证和食材采购发票，但未记录加工和销售环节信息，无法实现来源可查、去向可追、责任可究
C. 消费者扫描猪肉包装上的二维码，即可查到养殖场、屠宰批次、检疫信息和运输冷链记录
D. 某企业加大了广告投放，宣传其产品采用绿色环保原料，但未提供任何溯源信息，无法实现来源可查、去向可追、责任可究
答案与解析
正确答案：C
花生十三讲解
用要素法解定义判断。食品可追溯体系要素：①记录生产、加工、流通、销售各环节信息；②实现来源可查、去向可追、责任可究。C项扫描猪肉二维码即可查到养殖场、屠宰批次、检疫信息和运输冷链记录，全链条信息可查，要素齐备。A临期打折是促销，B公示健康证仅涉人员资质，D加大广告是营销行为。确认答案为C。
原解析
可追溯的要件：全环节信息记录、来源去向可查。C项扫码可查全链条信息，符合定义。A是促销行为，B仅是人员健康公示，D是营销行为。