绿豆糕豆粉过筛:压模成形:蒸制冷透脱模成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
绿豆糕豆粉过筛:压模成形:蒸制冷透脱模成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 糯米糕粉浸泡搅拌:蒸制冷透脱模:包装成品
B. 枣糕枣泥揉和搅拌均匀:叠码切条:成品包装盒
C. 牛轧糖糖浆熬制搅拌:注盘定形:冷透切块包装
D. 山楂糕果浆熬膏:注盘定形:晾凝切块装盒成品
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法解题。题干三词关系：绿豆糕豆粉过筛，压模成形，蒸制冷透脱模成品，'糕点:制坯定形工序:凝定成品工序'。D项山楂糕果浆熬膏，注盘定形，晾凝切块装盒成品，工序链条一致。A合片压边后接'京式茶点一味'；B叠码成条后接'苏式糕点一品'；C伏天畅饮后接'消夏饮品一色'，均以风物用语收尾而非工序链，不符。确认答案为D。
原解析
绿豆糕经过筛压模蒸凉脱模成品，山楂糕经熬膏注盘晾凝切块成品，均为“糕点:制坯定形工序:凝定成品工序”。一味、一品、一色均是风物用语，非工序链。