选鲜排骨斩件:糖色煸炒:黄酒陈醋砂锅焖成糖醋排骨。请选出与题干逻辑关系最为相似的…

正确答案：C

花生十三讲解

用类比推理的关系层级法，抓工序顺承。选鲜排骨斩件、糖色煸炒、黄酒陈醋砂锅焖制是糖醋排骨制作依次进行的环节。C选净肘子燎皮、冰糖炒色、酱汁文火煨锅炖制是红烧肘子制作依次进行的环节，顺序一致。A出售装盘在前而选排煸炒在后，顺序颠倒；B上市摆台在前而选肘炖煮在后，颠倒；D货架陈列在前而选排斩件在后，同样颠倒。确认答案为C。

原解析

选排骨、煸炒糖色、砂锅焖制是糖醋排骨制作依次进行的环节；选肘子、炒色、煨锅炖制是红烧肘子制作依次进行的环节。A、B、D的顺序均颠倒。