明代宋应星的科技著作是：

正确答案：C

花生十三讲解

关键词定位。定位关键词'宋应星''科技著作'。史实对应：明代宋应星著《天工开物》，被誉'中国十七世纪的工艺百科全书'，C正确。《本草纲目》是李时珍著，排除A；《农政全书》是徐光启著，排除B；《梦溪笔谈》是沈括著，排除D。确认答案为C。

原解析

宋应星是明代著名的科学家，其《天工开物》系统总结了当时中国的手工业生产技术，被誉为中国十七世纪工艺百科全书。A项《本草纲目》为李时珍著作，B项《农政全书》是徐光启的著作，D项《梦溪笔谈》是沈括的综合性笔记，唯有C项符合宋应星的科技贡献。