午市备餐:主食蒸制75分钟、荤菜烧制60分钟(可与蒸制同时进行)、素菜炒制30分…
午市备餐:主食蒸制75分钟、荤菜烧制60分钟(可与蒸制同时进行)、素菜炒制30分钟(可与上述同时进行)、分餐打包35分钟(须在主食与荤菜后)、送餐装车10分钟(须在打包与素菜都完成后)。从开始到装车最少多少分钟?
A. 110
B. 145
C. 120
D. 130
答案与解析
正确答案:C
花生十三讲解
本题用统筹问题的并行安排。蒸制75与烧制60并行取75,打包35分钟在其后,素菜30分钟早已完成,装车10分钟最后,共75+35+10=120分钟。确认答案为C。
原解析
备餐流程中,主食蒸制75分钟与荤菜烧制60分钟可并行,素菜炒制30分钟也可同时启动。主食耗时最长,75分钟后主食与荤菜均完成。分餐打包35分钟必须在此后启动,至110分钟。送餐装车10分钟又需在打包与素菜完成后,因此总时长为110+10=120分钟,正确答案为C。A项仅至打包完成,未纳入装车;B项145可能是将并行项错误相加导致。