桃酥和面掺油:压坯撒仁:炉烤酥透晾脆装袋成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项…
桃酥和面掺油:压坯撒仁:炉烤酥透晾脆装袋成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 传统老婆饼油皮包酥:手工擀卷起层:正宗广式茶点一味
B. 经典鸡仔饼咸甜混馅:压扁定形:正宗侨乡手信一品
C. 特色传统盲公饼米粉揉团:手工木模磕出:正宗佛山名点一色
D. 杏仁饼粉浆入模:压实脱模:炭炉烘干晾透装罐成品
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
用类比推理的关系层级法。题干是“饼食：制坯定形工序：烘烤晾装成品工序”：桃酥和面掺油，压坯撒仁，炉烤酥透晾脆装袋成品。D杏仁饼粉浆入模，压实脱模，炭炉烘干晾透装罐成品，制坯与烘装工序对应一致。A老婆饼对应广式茶点一味；B鸡仔饼对应侨乡手信一品；C盲公饼对应佛山名点一色，末项均是风物用语，非工序链。确认答案为D。
原解析
桃酥经和面压坯炉烤晾脆装袋成品，杏仁饼经入模压实烘干装罐成品，均为“饼食:制坯定形工序:烘烤晾装成品工序”。一味、一品、一色均是风物用语，非工序链。