电磁炉加热食物的原理是：
电磁炉加热食物的原理是：
A. 红外线照射使食物分子振动产生热量
B. 明火燃烧直接加热锅具再传导给食物
C. 微波振动水分子使食物内部产生热量
D. 交变磁场使铁质锅底产生涡流发热
答案与解析
正确答案：D
花生十三讲解
本题用关键词定位+排除法。电磁炉工作原理是电磁感应：炉内线圈通高频交变电流产生交变磁场，在铁磁性锅底感应出涡流，涡流的热效应使锅体自身发热，因此必须使用导磁的铁质锅具。排除：A红外线加热是取暖器原理；B电磁炉无明火；C微波振动水分子是微波炉原理。确认答案为D。
原解析
电磁炉线圈产生高频交变磁场，在铁磁性锅底感应出涡流，电流热效应使锅体发热，故需用导磁锅具。故选D。