“空气炸锅”的工作原理是：

正确答案：D

花生十三讲解

核心在于空气炸锅本质是个小烤箱加高速风扇，靠热风循环带走表面水分形成酥脆层。电磁感应是电磁炉的原理，微波辐射是微波炉的原理，热油浸炸则是传统油炸，三者都不符合。确认答案为D。速记：热风循环脱水脆，微波电磁都不对。

原解析

空气炸锅利用高速热风循环使食物表面脱水酥脆，这是其核心工作原理，故D项正确。A项为电磁感应涡流加热，B项为浸入热油炸制，C项为微波辐射加热，故排除。