高压锅能更快地煮熟食物，主要是因为锅内：

正确答案：A

花生十三讲解

气体压强。定位关键词'高压锅''更快煮熟''原因'。物理原理：密闭加热使锅内气压升高，水的沸点随气压升高而超过100摄氏度，食物在更高温度下更快煮熟，A正确。气压降低使沸点降低，与高压锅相反，排除B；与水量无关，排除C；热量仍会散失，排除D。确认答案为A。

原解析

密闭加热使锅内气压升高，水的沸点随之超过100℃，食物在更高温度下更快煮熟。