枣泥拉糕蒸米成坯:掺枣泥揉透:切块蘸粉装盘成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一…
枣泥拉糕蒸米成坯:掺枣泥揉透:切块蘸粉装盘成品。请选出与题干逻辑关系最为相似的一项。
A. 桂花条头糕蒸粉成条:裹豆沙卷紧:分段撒花装盒成品
B. 定胜糕木模压花:红曲染面:江南喜庆一品
C. 薄荷糕凉沁碧透:细粉筛匀:夏令茶食一味
D. 百果松糕枣栗嵌面:旺汽足蒸:年节米食一色
答案与解析
正确答案：A
花生十三讲解
关系层级法。题干为对应关系：枣泥拉糕经蒸米成坯、掺枣泥揉透、切块蘸粉装盘成品，即'糕点:制坯夹馅工序:分切包装成品工序'。逐项比对：A桂花条头糕经蒸粉成条、裹豆沙卷紧、分段撒花装盒成品，结构一致且同为制坯夹馅分切工序链。B定胜糕接喜庆一品、C薄荷糕接茶食一味、D百果松糕接米食一色，均以风物用语收尾而非工序链。确认答案为A。
原解析
枣泥拉糕经蒸坯揉泥切块装盘成品，条头糕经蒸条裹沙分段装盒成品，均为“糕点:制坯夹馅工序:分切包装成品工序”。一品、一味、一色均是风物用语，非工序链。