高压锅能更快煮熟食物，主要是因为锅内：

正确答案：A

花生十三讲解

本题用常识法。高压锅的原理：密闭锅体使蒸汽积聚，锅内气压升高，水的沸点随气压升高而升高（可达110℃以上），食物在更高温度下更快煮熟。气压与沸点正相关，高原气压低饭难煮熟同理。排除：B说反；C与水量无关；D热量仍会散失，关键在沸点提高。确认答案为A。

原解析

高压锅能更快煮熟食物，主要是因为密闭高压锅内气压升高，使水的沸点升高到100℃以上。食物在更高温度下更快煮熟。A项正确。B气压降低沸点降低不对；C水量增多不对；D热量无法散失不对，此题考查沸点原理，易混淆气压与沸点关系。